Регистрация    Увійти
Авторизація
» » Готуємо пампухи за рецептом Дарії Цвєк

Готуємо пампухи за рецептом Дарії Цвєк


Готуємо пампухи за рецептом Дарії Цвєк
Дуже гарно, коли господині пам'ятають традиції свого народу, своєї родини, своїх предків, кулінарні традиції в тому числі. І не лише пам'ятають, але і готують страви за традиційними українськими рецептами для усієї своєї родини, друзів та гостей.



Пампухи здавна в Україні були одним із символів Різдва, одним із особливих різдвяних страв. У Львові багато років підряд під час різдвяних свят проводять Свято Пампуха, де усі охочі можуть посмакувати цим чудовим українським різдвяним смаколиком.

Пропонуємо вашій увазі знамениті пампухи від Дарії Цвєк.

Інгредієнти:
борошно пшеничне – 500 г
яйце куряче – 2 шт.
жовтки яєчні – 3 шт.
маргарин – 100 г
цукор – 100 г
молоко – 1 склянка
дріжджі свіжі – 50 г

Інколи у господинь не вдаються пампухи з начинкою, які потрібно вміти добре формувати і уважно слідкувати, щоб начинка була дуже акуратно запакована у тісто. Під час смаження невдало сформовані пампухи розшаровуються, розкриваються, начинка витікає в гарячу олію і це дуже псує господиням нерви, а також відразу псується уся олія для смаження від витеклої начинки. В результаті увесь процес смаження перетворюється на фільм жахів. Тому пропонуємо вашій увазі рецепт пампухів без начинки. Такі пампухи мають вдатися навіть господиням-початківцям.

Приготування:

Подаємо дослівно рецепт з книги Дарії Цвєк «солодке печиво».

Дріжджі розпустити у молоці (теплому) з 1 столовою ложкою цукру і 1 столовою ложкою борошна. Поставити у тепле місце.

Коли розчина почне підходити, додати яйця, жовтки, розтерті з цукром, розтоплений жир і вимішувати ложкою.

Всипати борошно і вимішувати, доки тісто почне відставати від ложки. Припинити вимішування і поставити, щоб тісто підійшло.

Тоді змастити руки жиром, виробити пампухи і смажити їх на олії.

Смачного!

КОМЕНТАРІ (1)
Оксана 13 березня 2016 16:20
Якщо подивитися на фото, то чітко видно, що ніщо не обрізане і не затерте. Просто на сайті Кукорами стоїть їх логотип, а тут в тому ж місйі його нема.Ім'я автра вказане ж те саме. Так хто був перший, це ще питання.
Цитировать          1
Написати коментар
Ваше Імя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Клацніть на зображення щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код: