Регистрация    Увійти
Авторизація
» » Консервуємо на зиму салат з помідорів та квасолі

Консервуємо на зиму салат з помідорів та квасолі

Консервуємо на зиму салат з помідорів та квасолі

Цей кисло-солодкий салат має яскравий томатний смак з квасолевими нотками.

Він чудово підійде до основної страви, а також в якості соусу до макаронів.

Крім того, його вожна використовувати як заправку до червоного борщу.

Інгредієнти:

3 кг помідорів;
1 кг моркви;
1 кг цибулі;
0,5 кг болгарського перцю;
0,5 л рафінованої олії;
4 склянки відвареної квасолі;
3 ст. ложки цукру;
2 ст. ложки солі;
чорний мелений перець.


Приготування:

Помідори порізати кубиками, цибулю та перець півкільцями, моркву потерти на грубу тертку.

У глибоку посудину влити олію. Коли добре розігріється, додати цибулю та моркву. Потушкувати 10 хвилин.

Додати подрібнені помідори, перець та квасолю.

Всипати сіль, цукор, мелений чорний перець.

Довести до кипіння. Варити на маленькому вогні протягом 2 годин. Час від часу помішувати.

Киплячий салат розкласти в стерильні банки, закрити кришками, вкутати до повного вистигання.

Написати коментар
Ваше Імя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Клацніть на зображення щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код: